- 600 g laksefilet
- 2 avokado
- 2 dl edamamebønner
- 1 mango
- rødløk, syltet
- 2 ss sesamfrø
- 4 pors ris
- soyasaus
Marinade
- 3 ss dijonsennep
- 3 ss soyasaus
- 1,5 ss sriracha
- 3 ts honning
- 3 ss appelsinjuice
- 3 ss solsikkeolje
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Skjær laksefiletene i små terninger.
- Bland sammen ingrediensene til marinaden, og vend inn lakseterningene. La det stå en liten stund i kjøleskapet så laksen trekker til seg alle de gode smakene.
- Tin edamamebønner etter anvisning på pakken.
- Kutt mango og avokado i biter, og finn frem syltet rødløk (hjemmelaget eller kjøpt ferdig i butikk).
- Stek lakseterningene lett i en stekepanne i 3-5 minutter. Du kan også steke de i airfryer på 160 grader i 5-7 min.
- Ha risen i en dyp skål, og legg de andre ingrediensene bolkevis på toppen så det blir en deilig laksebowl.
- Topp med marinaden og ristede sesamfrø, og server med soyasaus.
Tips: Poke bowl er supertgodt med både stekt eller rå laks. Her finner du oppskriften på vår favoritt med rå laks.