- 200 g røkt laks
- 8 små tortillalefser
- 1 ts olivenolje
Marinade
- 1 ss soyasaus
- 1 ts sriracha chilisaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ss majones
Avokadokrem
- 1 stk avokado
- 3 ss rømme
- 0,5 lime
- salt og pepper
Topping
- sesamfrø
- vårløk
- Start med å smøre muffinsformer med olivenolje. Legg oppi tortillalefsene og stek i ovnen på 200°C i ca. 7-9 minutter.
- Grovhakk lakseskivene og legg halvparten i en bolle. Bland inn med ingrediensene til marinaden.
- Hell avokado, rømme og limesaft i en blender. Kjør til en kremaktig konsistens og smak til med salt og pepper.
- Fyll tortillaskålene med avokadokrem, marinert laks og resten av den røkte laks på toppen. Dryss over sesamfrø og gressløk til slutt.
Tips: Blir tortillalefsene for høye kan de klippes eller skjæres til. Avfallet er supert til å lage tortillachips.